加盟創業年輕化

現在的年輕人比起當一個領固定薪水的員工,更願意跨出那一步、自己創業當老闆;因為當自己的老闆有更多可以發揮的地方,甚至也更能投入自己的熱情!不論是自創品牌或創業加盟,都需要花上不少的時間與金錢。如果想加速自己回本的時間,選擇市場上不敗的產業或品牌就是一個非常重要的課題了!而今天特別選擇了台灣人最愛加盟的產業-餐飲業來做說明。

「加盟」是「幫你省工、省事」;不用開發商品、設計包裝、找原料商,就有總部幫你把這些瑣事都解決;你也不用花太多力氣做行銷廣告,只要掛上加盟品牌的「大招牌」,就能吸引客人上門消費。這才是加盟的「意義」,也才是你願意掏出加盟金的「價值」。
通常要挑選加盟品牌時,除了挑選自己比較熟知或喜歡的品牌外,還有以下幾種管道可以找到更多資料:

連鎖加盟展

第一招絕對是直接衝到展場看各品牌的加盟介紹,多聽聽、看看、並進行優缺點比較。到加盟展可以讓我們快速認識新品牌,但是同時也建議可以選好幾間比較中意的品牌去做更深度的瞭解,例如:加盟條件、加盟金、經營理念…等。不過切記不要因為聊得很開心就直接加盟了,還是要回家做足功課再決定是否加盟!

觀察生活周遭找尋有潛力自己也喜歡的品牌

從平常自己生活的商圈來做觀察,平常出去吃飯時,就可以關注哪些店家常常爆滿排隊、有沒有接受一般民眾加盟。或是也可以從自己平常愛吃的店下手、多跟店家老闆聊聊業界生態及近況、也能了解是否有開放加盟。因此從自己喜歡的品牌下手是個很好的方式,畢竟自己喜歡的東西才會經營長久!

與從事餐飲業的朋友商討意見

第三個方式如果你有認識的餐飲業人脈,可以多多跟他們聊聊;甚至是參加一些餐飲業舉辦的實體聚會認識這些人。除了可以得到相對可靠的內部消息,也能打聽到哪些品牌在營運上較穩定、有制度與體系;這樣加盟後能成功回本的機率就會相對來的高!

加盟金多少才合理?

加盟前最困擾的一定是加盟金要多少才是合理?各大品牌打著免權利金、免續約金、10萬元即可加入;究竟要怎麼選擇才對?我建議大家要計算加盟後「回本時間」,投入的資金需要多久才能回收,資金回本後才是真正的開始賺錢。

-首次加盟金

這是加入時的一次性費用,基本上所有加盟總部都會收取該費用。是用來買加盟品牌的營運、管理技術、教育訓練培訓、技術輔導等,減少創業者在過程中碰壁或走冤枉路的機率,在創業路上能走得比較順利。

-權利金

權利金的部分,通常是來購買品牌使用權、店面廣告行銷、輔導管理…等。有些加盟總部會收,有些不會收。方式可能是收一筆固定金額,或是按照營業額百分比來收。例如某品牌固定一年收10萬元權利金,另一品牌每月抽營業額的5%當作權利金。

-指定設備採購

大多數的加盟總部都會指定採購設備,費用另外計算或是含在首次加盟金中一起計算。

-指定裝潢採購

有些加盟總部會指定要用指定的裝潢團隊,費用將依店面坪數大小另外收取。當然也有些總部會讓加盟者有比較大的空間,讓他們自己選擇裝潢業者。

-指定原物料採購

加盟總部通常都會指定採購原物料,除了品質控管外,總部也認識了供應商可以拿到更好的價格。有些總部會在加盟金收取較少費用,但在採購原料時賺取插件,所以必定要了解總部提供的原物料成本佔比。

舉例說明

甲品牌加盟費30萬,包設備不包裝修,估計總投入成本為:

加盟費30萬+店面押金10萬+裝修時租金5萬+裝修費用20萬+購買店內其餘雜物設備5萬+原物料費用10萬=80萬

參考附近同品牌加盟店月營業額40萬,淨利15%,推估每月淨利40萬 × 15%=6萬

回本時間為(總投入100萬/每月淨利6萬)=16.6個月

 

乙品牌加盟費180萬,包含設備及裝修,估計總投入成本為:

加盟費180萬+店面押金10萬+裝修時租金5萬+購買店內其他雜物設備5萬+原物料費用30萬=230萬

參考附近同品牌加盟店月營業額80萬,淨利15%,推估每月淨利80萬× 15%=12萬

回本時間為(總投入230萬/每月淨利12萬)=19.1個月

 

上述兩間品牌,選擇哪間比較好?

如果是上面兩家做挑選,乙品牌雖然每個月賺的多,但是投入金額大,

且回本週期相對甲品牌長,會建議選擇甲品牌風險較低且回本速度快。

至於「回本時間」多長算是合理呢?通常會建議在兩年內回本,第三年開始賺錢。由於台灣的餐飲業太成熟、太多人在做;台灣人養成了愛嘗鮮的習慣,所以要打造品牌忠誠度是比較困難的。通常以小店或攤車經營的餐飲品牌,平均只有兩到三年的品牌甜蜜期,如果沒有做起來基本上就會開始衰退。

無論疫情與否,創業加盟時有哪些注意事項?

加盟評估時:

-了解加盟總部的收費方式跟經營理念與自身觀念符不符合

-觀察生活周邊同品牌的加盟店的客流量及經營方式

-加盟合約的內容條件

-投資金額可以回本的時間試算

簽約前:

-加盟時間、加盟金、權利金、保證金有哪些規範,例如:每月或每年什麼時間要繳交權利金?保證金什麼狀況無法退還?加盟金有包含哪些範圍?

-有無競業條款或區域保護條款?例如:規範在多久的時間內不能開同類型店面?

-有無規範營業時間,確認自己是否能夠配合該營業時間?

-原物料進貨的規範,例如:原物料成本佔據營收的比例是否為合理範圍?

-廣告行銷範疇,例如:價格與促銷活動是否為總部統一規定或加盟主自行決定?

-教育訓練是否完善,例如:技術轉移、營運成本運算、人事管理訓練…等。

善用青年創業補助,減少資金壓力

為資金不足進而退怯,因此各地方政府為輔助年輕人創業,開辦了青年創業補助補貼,你也可以依照戶籍地或事業經營地址/稅籍登記地點,到新創圓夢網進行快速了解

善用政府所提供的創業貸款

微型創業鳳凰貸款

本計畫提供女性、離島居民及中高齡者創業貸款,另為協助婦女、離島居民及中高齡者順利取得創業資金,開創事業,提供微型創業鳳凰貸款及利息補貼,解決資金不易取得問題,協助創業者於創業初期穩健經營。

貸款額度:500-200萬,依負責人之條件。

申請條件:
一、本貸款協助對象為:
(一)年滿20歲至65歲之婦女
(二)年滿45歲至65歲之國民
(三)年滿20歲至65歲,且設籍離島之居民
二、另需符合下列申貸條件:
(一)3年內曾參與政府創業研習課程(實體或數位)至少18小時。
(二)所營事業依法辦理公司設立登記、商業設立或稅籍登記未超過5年。
(三)所營事業員工數(不含負責人)未滿5人。

青年創業及啟動金貸款

政府為營造有利青年創業環境,促進創業精神,創造經濟發展,協助取得創業經營所需之資金,推動本項貸款,其主要之特色為:

(一)負責人年滿20歲至45歲,且青年所創事業設立5年內經營所需之資金。

(二)中小企業信用保證基金(以下簡稱信保基金)配合提供最高10成保證。

(三)要求保證人數低,以負責人名義申請,獲得本項貸款歸戶金額在1百萬元以下者,免保證人;貸款歸戶金額逾1百萬元者,如有需要,保證人以一人為原則,較一般企業貸款要求一位至數位保證人之人數為低。

(四)貸款額度高,準備金及開辦費用最高200萬元、週轉性支出最高400萬元、資本性支出最高1,200萬元。

(五)貸款利息及信用保證手續費從低,減輕申請人財務負擔。

各地方政府青年創業貸款

為促進年輕人自行創業,創造各地方經濟發展,各地方政府提供設籍在該縣市的創業青年的創業貸款。針對20歲至45歲、信用狀況良好且所創事業未超過5年之創業青年所辦理的政策性貸款。透過新創圓夢網,你可以馬上了解各縣市的貸款方案。

重點整理:餐廳加盟要注意哪些事?

  1. 選擇自己認同的餐飲品牌,才會做得開心長久。
  2. 加盟前應理性評估回本時間,衡量自己的資金狀況,並多與業界人士討教、全面評估再決定是否加盟。
  3. 加盟條件對自己是否有保障,自己評估是否利大於弊。
  4. 加盟的教育訓練是否扎實、能夠更精進加盟主,例如是否有包含定期到總部回訓、開業前的開業培訓、年度的主管培訓大會…等。
  5.  善於利用中央及地方政府的創業補助及貸款方案,更能靈活運用資金。

丼飯加盟創業首選–川牛木石亭

台灣牛丼傳奇-川牛木石亭,創辦人小陸與女友張筌雅,兩人在2017年以七萬元攤車,創立百元美食川牛牛丼,三年時間,就創下直營5間,加盟店17間,創下22店佳績,疫情期間,業績影響不大,只有下降一成左右,外送業績成長三成,整體業績不減反增,甚至於2020年4月開出離島澎湖加盟店,年底加盟持續不間斷,連續開出樹林鎮前店及桃園龍潭店,12月新店中正店,2021加盟創業持續推展!

川牛丼飯加盟六大優勢

1. 精簡人力,三人即可創業

空間規劃結合人事費用分配共同考量,以最優化的空間創造最有效的人事分配及獲利。

2. 研發團隊

兩位創辦人為專業背景出身,也與賽事級廚藝研發團隊共同研發菜色,因此口味上包準滿意。

3. 產品設定

充分了解原物料特性去設定出餐方式即要呈現的產品口感,以產品特性創造保有美味的快速出餐方式,以把握尖峰時段商機,快速出餐,客人就座不用等餐,翻台率高!

4. 嚴選新鮮食材,吃得更安心

不僅高CP值更重視消費者的健康,嚴格把關所有物料,讓您放心經營。只使用檢驗合格的貨品、安全衛生的倉儲空間,以及最完善的品管控制。

5. 獨特品牌形象

日式簡約卻印象深刻的美學,刻畫出個性,獨特品味的品牌形象。川牛獨家直火炙燒臨場體驗,讓客人聞香而來!還有超強附屬品-內用雞白湯喝到飽!

6. 專業教育訓練,共創美好未來

架構全方位加盟事業專業團隊,定期主管教育訓練,協助夥伴,秉持誠信,為原則,團隊共創未來。招回大會及講座規劃,總部是你最好的夥伴,共創最好成果。

以川牛木石亭的經驗來說,由於二位創辦人餐飲專業背景,產品設定精準,充分了解原物料特性,規劃出餐方式以及要呈現的產品口感,以產品特性,創造保有美味的快速出餐方式,把握尖峰時段商機,快速出餐,客人就座不用等餐,翻台率高!精簡人力,三人即可創業,以最優化的空間創造最有效的人事分配及獲利,創下「百元美食、百萬名店」的優異表現。

創業的夢想許多人皆有,築夢踏實,減少風險,降低失敗率,提高成功率考驗著每一位創業者的智慧,後疫情時代下,如果你也有餐飲加盟相關的疑問,歡迎來訊與我們一起聊聊,或是立即採取行動,更多深入了解川牛。

川牛木石亭|丼飯加盟首選

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