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特色餐點

Special Meals

極盛牛⾁丼飯

broil double beef donburi

招牌餐點,熱銷五⼗萬客! 使⽤進⼝美國牛五花,直火炙燒,香氣滿溢,搭配川牛秘製醬汁,份量⼗⾜,咬到嘴酸,⼤滿⾜!

巨無霸雞腿排丼飯

broil sousvide chicken thigh donburi

精選12兩巨無霸⼤雞腿,⼿⼯按摩,⾁質鮮嫩,採⽤西餐⾼級技術,低溫烹調,世界公認最健康的烹調⽅式,保留食物原本的營養素,⼝感Q彈、多汁涮嘴,回味無窮,歡迎⼤胃王拼命享⽤,巴肚飽飽,嘴⿒不停。

極盛豬肉丼飯

broil double pork belly donburi

使⽤台灣正三層⾁,油花均勻,直火炙燒,香氣滿溢,份量⼗⾜,搭配川牛秘製醬汁,百分百入味,一百分好吃。

厚切板腱牛排丼飯

broil sousvide blade steak donburi

選用美國CAB(安格斯牛肉)認證過CHOICE等級的板腱牛
一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,富含大理石紋油花,其中間有一條特殊板筋為其特色,受熱後,肉質柔軟,板筋Q彈有膠質。
川牛為了保留食物原本的營養,使用低溫烹調,最後以川牛的招牌炙燒手法為「厚切板腱牛排」穿上華麗的外衣,增添香氣以及口感。

雞白湯味噌湯拉麵

ramen whith miso and chicken stock

限量雞白湯,先搶先贏,每⽇多種新鮮蔬果現熬,川牛精選雞骨加上⽇本⽩味噌長時間熬煮、原汁原味,誠意⼗⾜,麵條滑Q,營養順⼝。

手打乾拉麵

chef’s special sauce with homemade noodle

麵條使⽤義⼤利杜蘭⼩麥麵粉製成,⼝感Q彈,搭配川⽜秘製⿊醬,與多種配菜,⾊香味俱全。

唐揚炸雞

deep fried chicken leg with chuanniu style

完美酥炸程度,⽪薄酥脆,椒鹽、辣味、和風三種⼝味,任君選擇,搭配蔥花及洋蔥,⼝感微嗆⽢甜,鮮嫩多汁,吮指回味。

精心用料

Precision Materials

精心熬煮 濃醇白湯

每⽇多種新鮮蔬果現熬,川牛精選雞骨加上⽇本⽩味噌長時間熬煮、原汁原味,誠意⼗⾜。

精選好米 粒粒晶純

川牛特選濁⽔溪米,米粒晶亮無瑕,含⽔量充⾜, 黏性佳,香氣⼗⾜。

獨家秘醬 滴滴鮮醇

獨家秘醬、特選天然蔬果, 川牛精心熬製48⼩時,滴滴精醇、唇⿒留香。

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