「你也想創業當老闆嗎?」

近幾年,「創業」一直是社會各界熱議的話題,尤其是在年輕人之間,面對台灣低薪圍繞的環境,多數千禧世代以及Z世代的年輕人們認為「創業」是最有可能達到翻身的機會;然而,根據資料顯示,年輕創業者的創業成功率不超過5%,為何投入之人如過江之鯽,成功者卻是寥寥無幾?藉由分析大量創業失敗經驗,探索出成功的關鍵因素,歸納出創業這條路上到底有哪些錯誤地雷需要及早避開?以下川牛加盟總部就逐一為大家拆解,提高有志開店創業的成功機率。

五大創業地雷及早避開,有效提升開店成功機率

|川牛木石亭  320家店  實戰心法大公開|

創業對於大部分人而言都是人生一個充滿風險與挑戰的選擇,但這並不代表我們就應該毫無準備,單純憑藉一股「熱血創業魂」是無法打造一份成功的事業的,台灣牛丼傳奇川牛木石亭,創辦人戴輝儒(小陸)畢業於高餐大,與女友張筌雅(阿雅)同為七年級生,兩人在2017年以七萬元攤車,創立百元美食川牛木石亭牛丼,三年時間,就創下直營5間,加盟店15 ,創下20店佳績,疫情期間,甚至於20204月開出離島澎湖加盟店,年底加盟持續不間斷,10月連續開出中和中正店及桃園龍潭店,以每月一間的態勢,持續締造傳奇。

這中間看似一帆風順,但是其中箇中挑戰與甘苦實非外人所見輕鬆風光。以下小陸就彙整心得與大家分享這三年間不間斷開店加盟的成功心法,透過輔導20家店的過程中,整理歸納出開店創業者容易誤觸的五大創業地雷,透過實際案例告訴大家該如何在創業挑戰中,如何有效閃避地雷,提高成功率!

一、跟風創業,缺乏主見

台灣人愛跟風眾多皆知,從甜甜圈、黃金比例手搖飲、現點現炸台式炸雞,一直到厚奶茶,只要新聞、報導或者口耳相傳:「現在正流行XX」,多數人便一窩蜂趨之若鶩;跟隨流行,順著趨勢熱潮乃人之常情,但創業應當如此嗎?當我們認為哪個領域正在流行高峰,追隨潮流,很容易會迷失了自我,不僅容易受到外在環境及壓力的波動所影響,也容易失去理智判斷。

小陸說:「其實選擇創業,尤其是年輕人,最好還是要投入自己擅長的領域」,年輕人的優勢在於想像力及彈性相對比較大,但劣勢是社會歷練及市場經驗相對不足,如果在基礎條件已經相較不足的條件下,還選擇自己一竅不通,甚至只是跟著鄉民們一同起鬨創業前用心做好功課,不論是對事業的了解,亦或是自身的條件分析,都必須思考周全

跟風創業,缺乏主見

二、盲目借錢,資金不足

大多數千禧世代以及Z世代的年輕人,社會歷練及財富累積都相較不足,根據統計,這些世代的人們創業的最大理由已經不是單單「賺錢」二字,而是為了「自由的工作生活方式」,懷抱著創業的夢想,伴隨著那顆想掌握自己未來的心,不用再為他人幹活,又可以展現自己獨樹一格的價值觀,何樂而不為?

正因如此,在懷抱著夢想規劃的旅途中,最容易犯的錯就是,沒有足夠強大的決心,只有一份驅動金錢欲望的動能,就盲目創業,甚至不惜借錢投入,如果是擁有家人支持的條件,亦或是真的清楚自己現在正在做何規劃的前提下,運用現在多元的創業資金募集通路,年輕人輕易就能貸款一些資金投入到自己的事業,借錢看來不難,難的是要怎樣經營與運用,這裡要阻止大家踩的雷便是檢視清楚自己的財務狀況,並且正確的衡量自身條件是否有辦法承擔創業失敗的風險

盲目借錢,資金不足

三、好高騖遠,過度樂觀

有夢最美希望相隨,想像是美好的,現實是殘酷的,創業並不是一件舒舒服服、輕而易舉便能完成的簡單事,沒有哪個創業者一開始便是成功的,放眼望去,每一位創業者都是一步一腳印,戰戰兢兢的地面對迎面而來的每項挑戰,過度樂觀與具體目標最大的不同之處在於:前者總認為事情很簡單,目標光是用想的就有辦法達成;而後者為了完成設定的指標,會用盡全力,拼盡身上每一分力氣來完成;小陸時常告訴店內的年輕人:「千萬不要成為思想巨人行動的侏儒,腳踏實地,勤奮努力,才是經營事業成功關鍵。」執行力才是真正的超能力!

好高騖遠,想得太美

四、定位不清,客戶不明

多數人在創業時,總是夢想著能創造解決一切的夢幻事業,不分男女老少,人人都愛,並掀起全民狂潮,但建立事業就如同做人,幾乎不可能做到人人都喜愛的程度,產品做得再好,就是有人不愛,品牌越是追求人人都喜愛,越是無法做到讓人記住,尤其是自身事業的定位,不論核心價值或是主要產品,一旦定位不清不明,甚至想抓住每個人的眼光,就註定走向失敗之路。

臉書在最開始瞄準的是大學生族群,蘋果所吸引的是追求更好生活的高端人群,小米射擊的對象是重視cp值的大眾消費者,唯有精準界定自身的定位,並有效的射擊所想溝通的族群,才更能有效的抓住消費者目光,進而打造成功的事業;而川牛木石亭建立初始,便是鎖定了喜愛肉類的大眾常民美食族群,並準確地選擇了喜愛這類型食物的重要生活聚集地,才會達到如此輝煌的成績,所以,不論想打造什麼類型的事業體,定位不清,客戶不明確,絕對是一個必爆地雷。

定位不清,客戶不明

五、單打獨鬥,缺乏交流

川牛總部表示,這裡所指地避免單打獨鬥,並非是告訴年輕創業者,不要一個人創業,而是指不要一個人「悶著頭」創業!!

大多數選擇走向創業這條路的年輕人,在個性或想法上,一定都具備某些特質,也正是因為這些特質,才令他們擁有勇氣踏上這條荊棘之路,但很多時候,這些年輕創業者們卻在其中犯了一個巨大的錯誤,就是把創業中的idea珍藏著,深怕自己的好想法被剽竊走,捷足先登,因此選擇獨來獨往而拒絕交流;但其實身為年輕創業家,最需要做到的便是多方交流,因為你的想法可能很特殊、很厲害,但卻不一定是「唯一」,這時如果有位於產業界中的同業,或是其他有經驗的前輩們提供市場經驗的回饋,很可能會產生更多、更大的可能性,原先停滯不前、卡關之處有可能茅塞頓開,原以為必定能夠驚艷全場的驚世之作,很可能只是老調重彈,毫無新意。因此身為創業家,一定要走出自己的圈子,與外界多交流,擴展自己的生命經驗,甚至如果對於想從事的產業一竅不通時,也能選擇跟隨已經在業界內大放光彩的前輩們學習成功經驗,不僅能大大提高成功機率,更能獲得較多外部資源。

單打獨鬥,缺乏交流

多方交流,拓展生活經驗,聽取不同角度的觀點,經常是創業成功的重要因素。

川牛木石亭第20加盟主阿傑的100天圓夢計畫

|從小對料理展現高度的熱情|

川牛木石亭桃園龍潭店的加盟主阿傑也是一位非常年輕的八年級創業家,不到30歲的他,從很小時便展露了餐飲相關的濃濃興趣,4歲時便喜愛觀賞台灣第一位在電視教授料理的主持人「傅培梅」的烹飪節目,也正因為有此機緣,種下他走上餐飲之路的種子。

台灣烹飪教母-傅培梅
台灣電視烹飪教母-傅培梅,圖片來源:晨光日報。

|孝順愛家,用料理感動親人|

孝順的他,從小便在嬸嬸的飯捲店裡幫忙,後來不僅從事過自助餐,也做過麵攤小吃店的工作,也因為特別熱愛做菜,將這些餐飲相關的工作經驗,當作是自身興趣的延伸,樂此不疲,然而,在即將身上高中的那年,原本想選填餐飲科的他,因為家人的反對,選擇了電機科,一直到畢業到龍潭當兵,出了社會在工業區裡的廠房,從事光纖線的製作廠務,但他心中埋藏熱愛料理的熱情,依舊沒有被澆熄,每當假日來臨時,總是會利用空擋時間,拿起鍋鏟,嘗試各式各樣的料理給家人吃,長時間下來,家人也被他的熱情所感動,在某個偶然的機會下,剛好遇到家裡附近有間早餐店需要頂讓,與家人溝通數日並再三考慮下,成功獲得了家人的支持同意,原以為終於能從事自己最熱愛的料理,然而老天與他開了個玩笑,一步之差,這間店面被別人拿下,心情頓時跌落谷底,豈能想到,上帝另有美意……

川牛木石亭桃園龍潭店加盟主阿傑,時常利用假日空擋時間煮菜給家人吃
川牛木石亭桃園龍潭店加盟主阿傑,時常利用假日空擋時間為家人下廚烹煮。

|全家愛上,同心加盟川牛木石亭|

機緣巧合下,來到川牛木石亭苗栗頭份店,原本不愛吃丼飯的他,一吃川牛便愛上,與他一同用餐的母親也在嘗試了使用五星級精緻料理法餐手法的舒肥厚切板腱牛排後,表示驚為天人,肉嫩又入味,實在很難想像,如此這麼美味的料理,價格又能如此親民?而埋藏在阿傑心中的料理魂,也被重新點燃起來,轉過頭與母親商討片刻,便馬上詢問了川牛是否有加盟的選項,回家想了2、3天,拿起手機撥下了川牛全球加盟專線與總部聯繫,實際碰面了解加盟事宜後,馬上下定決心與公司提離職,正式選擇順從自己那份醞釀了20幾年的料理夢想,選擇加盟川牛木石亭。

川牛木石亭桃園龍潭店加盟主阿傑熟練地使用直火噴烤肉
對料理有著極熱愛的興趣,拿起噴槍,非常快速便上手的阿傑,正熟練的翻烤招牌牛肉。

小結:選對加盟總部  創業五大地雷一次避開

第一次創業,又第一次加盟,說不緊張是騙人的,但一想到終於能做自己長久以來,一直想做的事,能夠替自己的人生圓一個夢,一切都值得了,當然他也並非莽漢,身為年輕創業加盟主,前文提到的五大地雷他也熟悉,也正因為如此,所以他才選擇川牛,首先,阿傑不跟風,他深知這是他自己極為熱愛的興趣,也是將自己的專長延伸,所以擁有很強的信心,再者,雖然還不到30歲,但從小孝順又懂得為未來著想的他,很早便存了一桶圓夢金,就是為了機會來臨時,能夠馬上把握,而他也不好高騖遠,第一次加盟開店的他,沒想過一定要賺多少,而是把焦點放在讓自己、事業能夠一步一腳印慢慢上軌道,而川牛的定位及客戶也非常明確,常民美食料理不論在哪個地方都有很強的競爭優勢。最後,雖然他只是一個人創業,但背後除了有默默支持他的家人外,川牛木石亭總部也是他強大的靠山,20間的開店經驗,足夠支撐他面對往後各式各樣的挑戰,並且對於來加盟川牛的加盟主們,總部都有很高的意願指導每位真心向上的創業家們,一同打造自己的事業,成功創業!

就在這份積極努力的籌備與川牛總部的全力協助,阿傑的創業夢想在首次與總部碰面後的100天正式開張營業!速度快的令他自己也覺得恍如夢境一般!

川牛創辦人小陸表示,當初也有點擔心阿傑年紀較輕,又是第一次做生意,受訓時第一天就因為正值酷暑再加上烤肉爐高溫不適應,導致中暑,但是後續看到阿傑的拼勁與投入,讓小陸對他深具信心。「年輕有創業的體力和拼勁的本錢,只要不莽撞、不眼高手低,願意按部就班,跟隨總部的步驟踏實執行,成功一定是可以期待的。」

給自己一個加入川牛傳奇的機會:https://chuan-niu.com/

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