2021加盟創業避雷大作戰-挑選加盟總部五大關鍵-川牛木石亭

新手創業當老闆,如何提高成功率?

年關將近,在面臨轉職的思考與評估,自行創業也是許多上班族考量的選項之一。許多人在面對職場挫折或是厭倦領死薪水時,時常會萌生「為什麼我非得待在這裡不可!何不放手拼搏一把?」的念頭,但懷抱創業夢容易,大家都想成為如同Facebook創辦人馬克祖克柏(Mark Zuckerberg),或Tesla的伊隆馬斯克(Elon Musk)般大放光彩,但事實卻是,在創業這條路上走的順遂的人寥寥無幾,一路摸索,一路碰壁,相信這是多數從零起步自主創業者的共同心聲與經驗。

因此,如何提高創業成功的機率便是每位入門者所共同追求的,根據經濟部商業司統計結果,加入連鎖體系創業成功率高達60%,而自行創業成功率則僅有三成左右,由此可知,選擇加盟創業已經成了許多人選擇的路徑。

成功創業,從加盟開始!

如果身上沒有個幾把刷子或是相關經驗,自行從01的創業談何容易?選擇加盟這種從1擴散到2甚至不斷的往外延伸的創業之路,不僅能省去自行摸索的時間和精力,也因為加盟總部會提供完整know-how,讓加盟主快速上手,在資金與精神耗損上面可以減輕不少負擔,更甚至因為具有規模的加盟體系,已經具備了一定的知名度與商譽信任感,加盟主承襲了其既有基礎,開店即可吸引不少對品牌有信心的消費者上門,大大提高了成功的機率,再搭配總部分享的經營秘訣與管理輔導雙管齊下,經常就能夠避免許多踩雷點,提高獲利。

說到此,好像找到加盟總部就可以安心順利,但是事實是如此嗎?回想媒體出現的加盟總部負面新聞,似乎也提醒著我們,如何選對總部,應是每位考慮加盟創業者事前必做的功課,以下就為大家完整彙整如何選擇及判斷優質加盟總部的重要元素。

成功挑選優質加盟總部五大關鍵-川牛木石亭

成功挑選優質加盟總部五大關鍵

一、總部經營者是否用心

俗話說的好,謀事在人,成事在天,經營品牌及管理總部如同養育小孩,若是對於其孩子都不上心,又怎麼可能做到一間能夠賺錢的好品牌,因此加盟前必須要實際走訪總部及其他加盟店,親身觀察各店的作業狀況,並與總部實際掌舵者深入對談,親身感受管理者所談論的價值信念與實際作為是否相符?並觀察態度是否誠懇以及對未來的目標規劃為何?總部和加盟主猶如事業的夥伴,聽其言也要觀其行,相信自己的直覺,找到價值觀一致的總部是最重要的一步。

二、品牌的產品力是否具備獨特性及創新性

開店的目的就是為了能夠吸引顧客上門,滿足其需求,但現今的消費者對於事物很容易喜新厭舊,因此持續創造讓消費者感興趣的事便是永續經營的根本,其中尤其以產品力,和加盟主每天營業直接相關,具有產品獨特性及持續創新產品的能力的加盟總部,才有辦法在這個快食尚的時代生存下來。

三、總部是否具備培育人才的教育訓練

多數選擇加盟的創業家,並不一定對其所選擇的事業完全瞭若指掌,因此大多數人都需要經歷一段完整教育訓練階段協助上手,而一個好的加盟連鎖總部,不但要有詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程,還能夠不定期針對人員的需求及市場的變遷規劃這類型的課程以及實地參訪訓練等等,以協助加盟者培育並留下人才。

四、經營團隊是否具有完整的經營know-how與管理技巧

雖然選擇加盟創業者,有過開店經驗的人不在少數,但大多數人其實大多缺少實際管理經驗,建立一家店容易,但管理好一家店才是其中獲利精髓,不論是大坪數或是小坪數的店面,成功的背後,經營know-how及管理技巧佔了非常重要的比重,雖然這方面的技巧與經驗並非一時半刻或是三言兩語便能教會完成,但若是有個經驗老道的教練能在加盟者背後協助整合,並給予適當的指引及解惑,才能事適時點出盲點,事半工倍,避免陷入經營的泥淖走不出來。

五、加盟總部的品牌或產品是否具有好名聲?

不能說市面上那些知名度極高的連鎖加盟體系,就一定都是100%優質,但一個被廣為周知的產品,以及市場上有著好評價的加盟總部品牌,相較於全新或不為人所知的加盟總部品牌,擁有更多商譽和信用,以及品牌力,更能快速且大量的吸引顧客上門,選擇一個有品牌力的加盟總部,對於事業發展絕對有著更好的未來發展潛力。

小結:挑選好的總部如同挑選好的伴侶

選擇適合的加盟總部並非易事,就如同選擇另外一半般,評估不足,到最後吃虧的還是自己,不如在事前多費心思、用心查找,並且踏踏實實地用心了解,經過一段時間的衡量及驗證之後,方才做出最後決定,俗話說「心急反而辦不成好事」,觀察入微,理性分析,充分了解,才是該有的作法。

以下我們就來看看實際案例,2020台灣餐飲加盟連鎖的新星,來自彰立,成立三年來,快速展店二十逾家,有「台灣牛丼傳奇」之稱的川牛木石亭,是如何營造一個成功的加盟總部,帶領此品牌快速成長。

2021餐飲連鎖加盟創業首選川牛木石亭

台灣牛丼傳奇川牛木石亭,創辦人戴輝儒(小陸)畢業於高餐大,與女友張筌雅(阿雅)同為七年級生,兩人在2017年以七萬元攤車,創立百元美食川牛木石亭牛丼,三年時間,就創下直營5間,加盟店16 ,創下21店佳績,疫情期間,業績影響不大,只有下降一成左右,外送業績成長三成,整體業績不減反增,甚至於20204月開出離島澎湖加盟店,2020年底加盟持續不間斷,連續開出中和中正店及桃園龍潭店,12月新店中正店和樹林鎮前店,2021加盟創業持續推展!

川牛木石亭  餐飲加盟總部 推展三大特點

特點一:價值篩選

優質的品牌,不只倚靠加盟總部,更是加盟主共同的努力才能成就。

對於多數加盟連鎖品牌總部而言,想要加盟人數當然越多越好,但川牛總部卻不這麼想,並不會讓來洽詢加盟的人快速通過繳錢並馬上成立一家店,而是會經過反覆分享,一再提醒餐飲加盟的辛勞,餐廳經營的困苦等等,對於川牛創辦人小陸來說,他更重視加盟主的價值與對事業的態度是否正確,眼前的這位加盟主是不是因為認同川牛品牌理念,並且喜歡川牛的產品,而選擇加盟,或是相反只是單純認為有賺頭,捧著一大捆錢來告訴他我要加盟,他會很明白的拒絕其加入,因為唯有心態正確,要願意實際投入經營,一步一腳印,跟著總部一起成長的加盟主,才是川牛總部找尋一起合作的夥伴!

特點二:多店實習

選擇加入川牛後,會經歷為期一個月的完整人才培育訓練,相較於多數只以一家店為基礎學習的品牌,川牛選擇讓加盟主進行兩種店型的特別訓練,首先在「一般店」(B級店)型學習基礎功夫後,隨即將會被派往「高峰店」(A級店)進行特訓,對多數人來說,按照既定規則,基本上學習不會遇到太大困難,但在相對較小壓力下的實習流程與在實際戰場上的高峰作業流程卻是天差地別,在B級店熟練之後,再進入進階A級店實習,不僅能夠幫助加盟主更快體會店家高峰期所面臨的忙碌狀況,以及會遇到的問題?更能理解自己能力的不足,同時也因為川牛品牌的產品具備獨特性,擁有自己的一套獨門門店營運獲利策略,加盟主需要一段時間的密集訓練,方能掌握其中秘訣,殿立後續獲利的根基。

特點三:落實考試

對於加盟主還有一道最後考驗的關卡,即使加盟主已經透過了前段的歷練進行到教育訓練的落實階段,假若遲遲無法通過完整的教育流程,川牛總部也會暫緩開店的計畫,因為餐飲業不僅僅只是提供吃那麼簡單而已,其背後所需專業餐飲管理與經營相關技術,才能成就一番成功的餐飲事業。若是加盟主遲遲無法通過考試,那便代表著準備不夠,或是真的不適合這個品牌,總部不會在此情況下,就讓加盟主在沒有充分預備好的情況之下上戰場,否則很可能無法獲利,更甚至會影響到整體品牌的商譽。

結論:慎選總部  高度配合  全力以赴

不論選擇從0開始,或是選擇加盟連鎖品牌,創業者一定要認清楚自己本人的條件與屬性,因為不管哪一種創業都會面臨各式各樣的困難,需要一一克服,如果選擇了走上加盟之路,不僅僅只是要選對一個優質的加盟總部,相對得,加盟者也必須要同等付出相對應的努力,配合總部的流程以及教育訓練,將自己的狀態預備到最好,透過總部借力使力,創造最好的成果。

更多關於餐飲創業 歡迎和我們聊聊   川牛木石亭

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