想創業的人總是希望可以做低成本高利潤的事業,然而低本創業都能成功嗎?現在有很多主打免收加盟金的連鎖店,看似可以降低創業成本,但是會不會其他費用會相對偏高?連鎖加盟雖然看似比一般創業簡單,但是魔鬼藏在細節裡,想要避免加盟中遇到對自己不利的陷阱就一定要多了解可能存在的問題面,這次會從不同面向帶大家了解加盟前要多注意的事,讓大家在加盟這條路上更順利!

開加盟店會有什麼陷阱?要注意什麼?常見話術,小心別陷入這些理想陷阱

成長率高,可以在短時間內快速開店、快速回收成本

這些都是創業人想要擁有的理想雛形,可以短時間內暴利的加盟店幾乎不可能存在,一般合理的回收期平均12~18個月,也有人曾說「回收只要1至2年就能賺回來,就是一筆好生意」。所以大家在評估加盟店時別被天花亂墜的話術搞得暈頭轉向,要理性地從實質面評估是不是自己想要的加盟事業。

建議大家選擇有五年以上加盟經驗的加盟店,加盟制度會更完整,可以獲得更完善的營運管理、市場行銷、物流或教育訓練等。以川牛為例,擁有7年以上的加盟經驗至今已經有超過17間分店遍布北中南台灣及外島澎湖,擁有專業的加盟團隊協助能夠更順利的完成開店與營運作業,主打讓加盟主踏實地開一間店。

釐清是在「幫你賺錢」還是「在賺你的錢」

在找加盟店時一定要多方比較,要了解開店時有哪些支出成本,尤其是藏在細節的支出成本,像是來自總部的食材或用品價格、品牌員工薪資、勞健保等等都是固定成本,金額基本上會是品牌統一規定,這些無法改變的支出成本會是營運期間一直有的存在。可以多注意總部供應的食材與材料的價格和市價與發價的差異,同樣商品價格如果高於市價就必須謹慎考慮,加盟這間店是會幫自己賺錢的,還是在被加盟總部賺。所以在評估時要多比較,選擇可以創造雙贏的加盟品牌。

誇大營收與盈餘、營收灌水+支出避談

「有盈餘≠賺錢,薪資≠利潤。」

有些加盟業者會用每個月的來客量和每個月有多少營收等說法話術加盟主,看似沒有問題,但是大家要多注意這些用詞的意思,營收是不等於淨利的,大多會避談很多支出,例如員工薪資、房租、設備維修費、物料費用或是耗損費用等,這些固定開銷都會影響淨利,所以大家要瞭解的是平均營收、固定支出等細節,去評估是不是自己想要加盟的品牌店。

常見的加盟陷阱有哪些?

免收加盟金,或創業成本低

通常總部會收取以下三種費用:

1. 加盟金

加盟規劃、教育訓練、裝潢設計的費用。為一次性支付的費用。

2. 權利金

讓加盟主擁有使用品牌商標的權利金。支付頻率有分為一年一次或按月支付。

【小提醒】這種固定開銷一定要列入未來經營的成本中。

3. 保證金

這項費用是為了確保加盟主不違約、遵守合約規定、準時支付款項等。合約期滿後,加盟業者如果沒有違約或是積欠貨款,品牌必須全額退給加盟主。

【小提醒】簽約前注意合約有沒有明訂此項保證金退回條件及方式。

此外,「免加盟金」、「低價加盟金」也是吸引加盟主加盟的方式,新手加盟主會在加盟後才知道其實很多後續的裝潢、設備、初期原物料費都是要自己負擔的,因此要多了解這些費用包含的項目細節,避免過度超出創業預算的問題發生。

總部進貨成本價格問題

目前很多加盟店為了確保品質一致通常會規定要從總部統一進貨,否則會取消加盟資格,通常會說一起進貨量多相對可以壓低價格,成本也會降低。即使如此也要多方比價,有時會發現價格高於市價的狀況,甚至也會出現不合理的價格。建議加盟主在簽約前一定要事先評估自己可以接受的成本,與總部協議進貨價格不可以高於市價,或是高於市價多少範圍是合理的,也要知道高於市價的原因與機制。一個專業的加盟業者會提供完整的對應機制,而不是含糊帶過,因此大家在與加盟業者了解時可以多檢視業者在遇到臨時狀況的應變機制。

投資金額不清不楚:加盟金、保證金、店鋪相關費用...

常被忽略的重要支出:

  1. 租店押金+裝潢期租金
  2. 日常營運金
  3. 庫存
  4. 虧損準備金

要求過低:店面、選址…

很多想要快速展店的品牌都會降低標準,讓每間分店可以快速開店,也會因此對於店面選址、商圈評估等等。開店前市場及商圈評估、店面位置選址、店面規劃等等沒有評估與規劃,在開店後會因此面臨客源等營運問題。因此別被「快速展店」這個噱頭所迷惑,每個成功的事業都會需要做足事前功課,天下沒有白吃的午餐,別把自己侷限於短利的視野裡。

加盟主一定要懂「商圈保障」

加盟主最怕商圈中有同品牌的加盟店互相競爭,會關係到客源與業績。有些加盟業者為了賺更多加盟金而大量開放加盟,同一個商圈開兩家以上分店,會導致兩家分店互相廝殺,也會打壞品牌加盟主之間的關係,並不是良好的加盟環境。因此建議大家在加盟前一定要了解合約中有沒有「商圈保障」機制,有多大的保障範圍。大多商圈保障會在方圓300~500公尺內,也有加盟店是方圓一公里內的加盟保障。商圈保障對於加盟主而言是很重要的關鍵,所以在簽約前一定要了解這類加盟保障機制。

以川牛為例,加盟團隊不但有商圈保障機制,也有專業的評估團隊會分析商圈的發展及消費力,了解商圈性質並評估競爭狀況,會因應潮流與商圈性質調整店型、評估租金合理性,開店策略專注在「讓川牛成為商圈地標」。

要求馬上簽約

有些加盟業者會以人情攻勢要加盟主馬上簽約,當有這種狀況發生時,大家千萬要維持底線別馬上簽約。這個狀況大多發生在想要快速擴店的連鎖加盟店家,這樣快速擴店的狀況也代表著加盟總部幾乎沒有篩選加盟主,大幅度放寬加盟資格,這樣的加盟總部可以提供什麼程度的支援或輔導是大家需要多加考量的。

只安排營運較好的加盟店讓加盟主參訪

大多加盟品牌會安排加盟主參訪店家,一定會選擇營運的很好的店家參訪,大家如果對品牌有興趣可以多走訪不同地點的分店,上網了解品牌評價等,依這些數據了解加盟品牌的營運狀況。

加盟川牛優勢

1. 總部經營團隊-加盟主強大後盾

完整的物流系統、專業的採購團隊、嚴謹的管理團隊、專業督導、定期主管訓練、講座規劃等。

2. 店面與市場團隊-協助全方位市場評估

店面成本評估、區域市場及人潮評估、區域便利性、人潮族群與社區特性評估、競爭店家屬性與競爭狀況分析、店面空間設計、機械設備配置等。

3. 主廚級研發團隊-菜單色規劃與開發

主廚級研發團隊獨家醬汁研製、工法醃肉、時令季節限定菜色研發、研發話題性料理、完善的新品教育訓練等。

4. 專業行銷團隊-維持品牌形象與顧客黏著度

開幕DM、點購單、店卡、店面名片、活動布條、商品POP、品牌宣傳、店內行銷活動、展覽規劃等

總結

從文章中我們可以瞭解到,即使什麼都不會也可以用加盟的方式開啟自己的創業之路,主要關鍵就在於加盟店的選擇,建議大家可以先多方了解不同加盟店的營運方式,多方選擇合適的加盟店!

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