超過800萬上班族年後想跳槽數字創新高
農曆年節剛過，是大批上班族選擇轉職的熱門時機，據求職網yes123發布的調查顯示，將近92.6%，超過800萬的上班族有跳槽打算，創12年來的新高。
而想轉職通常不外乎因為自己現在工作不開心、薪資太低、對老闆不滿意、對同事環境等等感到不滿足，再加上去年新冠肺炎，整個社會進入到了後疫情時代，科技、環境等迅速躍遷，更加加劇了整體社會結構的變動，越來越多人開始想著，我何不自己來建立一份事業呢？與其整天看著老闆的臉色，還賺那麼少，不如自己出去闖蕩一番，給自己另外一個機會。
創業2選1，從0到1抑或是從1開始？
開店創業是許多人的夢想，比起當員工幫公司賺錢，創業自己當老闆可以有更多發揮空間，但無論是自建立品牌或投入資本選擇加盟創業，都需要投入很多的時間和金錢，也因此，選擇何者才能為自己產生最大效益？便是其中關鍵。通常此時，一般人會面臨兩種選擇，從零開始或是從一開始？
從0到1：
從0到1的創業例子相信大家一點都不陌生，從近期很火的特斯拉（Tesla）與他的創辦人伊隆·馬斯克（Elon Musk）到全球最大社群平台Facebook與其創辦人馬克·祖克柏（Mark Zuckerberg），都是從0到1創業非常經典也非常令人憧憬的創業，其優點在於因為是從0開始，初始可以以較小的資金開始搏鬥，創業家可以不受拘束，開創一條屬於自己的道路，一切都由自己做主，可實踐自己真正想做的東西，但缺點也非常明顯，因為一切從0開始，各式疑難雜症都必須自己獨自面對，從發想、研發、開發到製作、銷售、業務、募資等等，一切的一切都必須靠創業者自己本身實際投入，一點一滴去累績，並非一朝一夕之間可完成，再加上一件新鮮的事物，勢必需要經歷時間的累積來去證明其價值，若是自己沒有足夠的毅力和決心，對於大多數從0開始的創業人來說，最終的結果都會是以失敗告終，根據統計數字，選擇從0開始的創業者們，五年的存活率僅僅只有1%，這將會是一條極為艱辛的道路。
延伸閱讀：《創業五年存活率只有1%－提高餐飲業創業存活率五大關鍵揭密》
從1開始：
另外一種從1開始的創業更是在我們生活中隨處可見，也就是大家心中所熟知的加盟連鎖，舉凡遍及全台，24小時營業的小7與全家，或是很多人每天都一定要來一杯的手搖飲，這種透過總部集體給予加盟店特定的資源協助、技術移轉、原物料供應等，都屬於加盟連鎖的型態，其優點在於，具有規模的連鎖加盟體系，為了提高整體品牌的商譽，都會創造一些獨創與高附加價值的產品，並持續累積品牌的信任感，而加盟主因為不是從０開始，承襲了連鎖品牌長期累積的信賴感，這無疑是給予消費者吃了一顆定心丸，看到是這個品牌，就覺得很安心，至少不會踩雷，而加盟主也不用擔心面臨任何疑難雜症需要自己獨自面對與承受，因為所有加盟店都在品牌總部的保護傘下，嚴密守護，幫助加盟主渡過層層關卡，所有的生財器具、原物料、人事教育、開店宣傳行銷等，都會有人從旁協助，當然缺點也在於此，因為會有品牌總部從旁叮囑，所以創業者相較從0開始會受到許多的束縛，無法隨心所慾的創造自己想創造的任何東西，連鎖加盟體系下，每個環節都會有明確的規範，創業者必須遵循一切原則，不可隨意踰矩，以免受到品牌總部或是法律的懲處。
從0或從1開始哪個比較好？
以上兩者，不論是選擇從0開始還是加盟連鎖，都必須要有能夠克服萬難的決心，也因此，年後轉職的創業家們更必須要認清自己的現況，了解自己的個性，因為不管哪一種創業都會面臨種種問題，其中尤以從0到1開始負擔最為沈重，自己創業，商品、原物料進貨都得經過重重關卡，遇上管理、經營、營銷等問題都得自己面對處理，各式各樣的問題會突然湧現在你身上，堵得水泄不通，讓你喘不過氣來。如果你選擇加盟體系從1的基礎開始，由加盟體系的連鎖系統提供商標、經營Konw-How等，不僅能夠快速上軌道，在資金與精神壓力也可以減輕不少負擔，再搭配正確的選擇，加盟主不必先「瞎子摸象」，因為你的創業誕生就是與知名品牌連結在一起，直接享受他人成功的經營模式，相信一定能減少許多踏上冤枉路的機率！因此，如果你有長期投入的決心，並且喜歡挑戰但同時又具備風險概念，還願意為自己的人生勇敢、負責任，就非常適合選擇從1開始！
延伸閱讀：《2021加盟創業避雷大作戰｜挑選加盟總部五大關鍵》
創業選擇連鎖加盟，從1開始成功三大關鍵
一、進入門檻較低
大多數年後想轉換跑道的創業家們，許多人都是因為想要跳脫既有領域，或是想轉換新跑道才選擇創業，因此，在放下原有的專業前提下，挑選一份能夠快速上線接手的工作便是首要考量之因素，選擇從1開始，加盟創業者們可以在一開始就「有方法」地朝目標去做，競爭能力也能大幅提升，只要準備好正確的心態，以及部分的加盟金，便能很快速的進入所選擇的領域，而不會受到諸多條件的限制，而舉步維艱，錯失良機。
二、品牌心佔率與產品競爭力
觀察大多能夠走向加盟連鎖這條路的品牌，並非每個品牌的產品都一定非常完美，但卻一定具備一定品質以上，而且還有一定的穩定程度，不會因為今天換上另一位員工便讓產品本身的品質降低許多，或許會因為經驗關係而造成產品還是會有些許落差，但影響絕對不大，相反，消費者們往往會因為在其他地方看到其他的加盟店，再加上總部持續儲值的品牌力，進而持續吸引新的消費者上門，信任度相對初開店的新品牌，一定擁有較高的心佔率，這也一意味者更高的成功機率。
三、節省時間專注賺錢
自己成立一個新品牌需要花費非常非常多的時間與金錢還有心力，從初期的研究、開發、上市到實際營運、行銷到後續的維護、發展等，從0到1所耗費的時間最起碼都必須以年為單位，但從1開始的加盟連鎖卻更加快速，因為品牌已經上了軌道，前置作業的準備期已經被品牌總部摸透，搭配有條不紊的教育訓練，所節省下的時間，更是能夠全心投入事業，將自己所經營的店面持續擴展，專注提升獲利。
從一開始：一個更高成功機率的選擇
對於多數年後轉職的上班族，選擇加盟連鎖，從1開始拓展，相信這一定能夠提升在創業這條路上的成功機率，不論選擇從事什麼領域的加盟，從0到1的創業方式，都能幫助加盟主不必經歷創業初期「瞎子摸象」的窘境，在面對困難與挑戰時，也不是一個人獨自面臨這一切艱辛，背後還有許多厲害而且有豐富經驗的夥伴一起協助與陪伴走過。
以下我們就來看看實際案例，2021台灣餐飲加盟連鎖的新星，來自彰化，成立三年來，快速展店二十逾家，有「台灣牛丼傳奇」之稱的川牛木石亭，如何具體協助年後轉職的頭家穩定上線，創造獲利。
2021餐飲連鎖加盟創業首選–川牛木石亭
台灣牛丼傳奇川牛木石亭，創辦人戴輝儒（小陸）畢業於高餐大，與女友張筌雅（阿雅）同為七年級生，兩人在2017年以七萬元攤車，創立川牛木石亭，三年時間，就創下直營5間，加盟店16間 ，創下21店佳績，疫情期間，業績影響不大，只有下降一成左右，外送業績成長三成，整體業績不減反增，甚至於2020年4月開出離島澎湖加盟店，2020的下半場加盟不間斷，8月份入駐桃園龍潭，更在9月份前進新北，連續開了中和、樹林、新店等三間門市，2021的川牛加盟將持續以目標50間邁進。
能夠這樣的好成績，究竟有哪些成功秘訣？以下就讓我我們為大家拆解說明其中特色。
川牛木石亭 餐飲加盟總部 發展三大特點
特點一：價值篩選
優質的品牌，不只倚靠加盟總部，更是加盟主共同的努力才能成就。
對於多數加盟連鎖品牌總部而言，想要加盟人數當然越多越好，但川牛總部卻不這麼想，並不會讓來洽詢加盟的人快速通過繳錢後，馬上成立一家店，而是會經過反覆分享，一再提醒餐飲加盟的辛勞，餐廳經營的艱難等等，對於川牛創辦人小陸來說，他更重視加盟主的價值觀與對事業的態度是否正確，眼前的這位加盟主是不是認同川牛品牌理念，並且喜歡川牛的產品，而選擇加盟？或是相反只是單純認為有賺頭，捧著一大捆錢來告訴他我要加盟，他會很明白的拒絕其加入，因為唯有心態正確，要願意實際投入經營，一步一腳印，跟著總部一起成長的加盟主，才是川牛總部找尋一起合作的夥伴！
特點二：多店實習
選擇加入川牛後，會經歷為期一個月的完整培育訓練，相較於多數只以一家店為基礎學習的品牌，川牛選擇讓加盟主進行兩種店型加以訓練，首先在「一般店」（B級店）型學習基礎功夫後，隨即將會被派往「高峰店」（A級店）進行特訓，對多數人來說，按照既定規則，基本上學習不會遇到太大困難，但在相對較小壓力下的實習流程與在實際戰場上的高峰作業流程卻是天差地別，在B級店熟練之後，再進入進階A級店實習，不僅能夠幫助加盟主更快體會店家高峰期所面臨的忙碌狀況，以及會遇到的問題？更能理解自己能力的不足，同時也因為川牛品牌的產品具備獨特性，擁有自己的一套獨家門店營運獲利策略，加盟主需要一段時間的密集訓練，方能掌握其中秘訣，殿立後續獲利的根基。
特點三：落實考試：
對於加盟主還有一道最後考驗的關卡，即使加盟主已經透過了前段的歷練進行到教育訓練的落實階段，假若遲遲無法通過完整的教育流程，川牛總部也會暫緩開店的計畫，因為餐飲業不僅僅只是提供消費者食物那麼簡單而已，其背後所需專業餐飲管理與經營相關技術，才能成就一番成功的餐飲事業。若是加盟主遲遲無法通過考試，那便代表著準備不夠，或是真的不適合這個品牌，總部不會在此情況下，就讓加盟主在沒有充分預備好的情況之下上戰場，否則很可能無法獲利，更甚至會影響到整體品牌的商譽。
結論：慎選總部 高度配合 全力以赴
不論選擇從0開始，或是選擇加盟連鎖品牌，創業者一定要認清楚自己本人的條件與屬性，因為不管哪一種創業都會面臨各式各樣的困難，需要一一克服，如果選擇了走上加盟之路，不僅僅只是選對一個優質的加盟總部，相對的，加盟者也必須要同等付出相對應的努力，配合總部的流程以及教育訓練，將自己的狀態預備到最好，透過總部借力使力，創造最好的成果。
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