提早佈署外送平台 疫情下業績幾乎不受影響
疫情來勢洶洶，全球經濟重創，台灣多家餐飲品牌老店，敵不住疫情，紛傳倒店，但是創立於2017年的台灣牛丼傳奇「川牛木石亭」，業績影響不大，只有下降一成左右，外送業績成長三成，反而提昇讓加盟總部信心倍增，擴大加盟行動，年度成長目標上看50店。
川牛木石亭創辦人戴輝儒（小陸）畢業於高餐大，與女友張筌雅（阿雅）同為七年級生，兩個人在2017年以七萬元攤車，創立百元美食川牛木石亭牛丼，短短不到兩年時間，就創下直營5間，加盟店12間 ，創下17店佳績。疫情期間，加盟仍舊強強滾，本月甚至開出離島澎湖加盟店。
分析其中，關鍵有幾：
1.平價美食：
價格不貴、百元常民美食，消費無負擔 ，一週來吃3-4次都無壓力
2.開店地點：
川牛選點原則，前期分析按照當地人口數及人口密度計算，然後再加重工業區周邊、金融商業區、學區等，人潮密集點選擇比例
3.提前佈署外送平台：
在疫情之前，川牛就已經投入外送平台，並獲選2019的foodpanda日式料理，本土品牌唯一入選佳績，若數量較多的外送也鼓勵顧客直接來電訂購，門市直接做外送服務。
4.品牌心佔率：
在社群平台上也增加曝光，強化網路推薦與口碑，增加在外送平台被選擇的機會（擴大心佔率）；各門市用最土法煉鋼的方式：發傳單，跟顧客宣導門市也有外送服務，減少平台費用支出。
兩人表示，餐飲業是很辛苦的行業，但是有非常多的年輕人，有著滿腔熱血想要創業，可能有餐飲經驗，但缺乏管理經驗，或者有管理經驗，但缺乏餐飲的相關知識及經驗，導致成功率不高，非常可惜。
以川牛木石亭的成功經驗來說，由於二位創辦人餐飲專業背景，產品設定精準，充分了解原物料特性，規劃出餐方式以及要呈現的產品口感，以產品特性，創造保有美味的快速出餐方式，以把握尖峰時段商機，快速出餐，客人就座不用等餐，翻台率高！精簡人力，三人即可創業 ，以最優化的空間創造最有效的人事分配及獲利，創下「百元美食、百萬名店」的優異表現。
由於在疫情之前就提早佈署外送平台，同時也加強外送的宣導，接單，使的疫情下門市生意雖有稍減，但是整體業績不受太大波動。加盟優勢反到因為疫情期間許多餐飲業受到衝擊，釋出黃金店面，造成好的點租金更好談，店面更多選擇，都成為餐飲創業的優勢條件，因此，與餐飲業相反，反而於疫情之下，順勢推出加盟優惠配套。
目前推出「全球疫情、共體時艱、川牛應援」加盟優惠，全台北、中、南、東部各限定3組：
1.免加盟金20萬
2.物料金再送10萬
3.特許加盟委託管理風險共擔(申辦條件請電洽)
台灣疫情控管度全球名列前茅，已經漸漸要進入疫情的尾端，各行各業也應該要預備為下半年的業績努力，這波疫情下也產生一些產業版塊的變動，許多人考慮自行創業，無論加盟或是自創品牌，小陸以過來人經驗建議：「都不應貿然而行，評估自身特性，選對真正有機會獲利的產業，審慎評估資源投入，才能發揮以小搏大的可能。」川牛非常觀迎積極、對餐飲有想法的年輕人加入川牛，讓我們一起為了台灣的餐飲王國一同努力。
｜關於川牛木石亭｜
川牛木石亭是2017年竄起的台灣牛丼傳奇，七萬元攤車創業，兩年不到17家門市，2019Foodpanda人氣餐廳，日式料理類別，本土品牌唯一入選。招牌牛肉丼飯熱銷五十萬客，一年200噸牛肉使用，是2020加盟熱門品牌。
川牛木石亭全球加盟專線 0800 600 690
