台灣人在最近幾年來有越來越愛吃燒烤的趨勢，現在已經不是只有中秋烤肉了！人人瘋烤肉，不管是露營、迎新、家庭聚會，還有在家想吃就立馬開吃！甚至還有人會為了要聚會，直接民宿包棟，就為了要舉辦烤肉派對！不過想到要準備這些烤肉食材就覺得頭痛嗎？不用擔心！就讓我們利用5分鐘的時間快速瀏覽烤肉攻略吧！烤肉工具要準備哪些？必吃的烤肉食材清單有哪些？烤肉組合推薦，不愁要準備多少份量！又或是懶得出門採買？我們連烤肉食材宅配也都幫你準備好了！
烤肉行前準備
準備烤肉用具真的是烤肉最麻煩的一環，時不時忘記準備這個忘記那個，還要再臨時跑出去買。在看到那麼多工具時，總是讓人摸不著頭緒，該怎麼準備才能萬無一失呢？以下我們準備一定要帶的烤肉工具，讓你不再苦惱！
烤肉用具
- 烤肉架、烤爐：
傳統木炭烤肉必備的就是用來放置木炭的烤爐了，如果是戶外的話，簡單用磚頭堆在路上也很常有人用，可以依照烤肉的人數來選擇大小。
切記：不可以直接將燒紅的木炭放置水泥地上，免得水泥爆裂。 - 木炭：
傳統烤肉一定要的就是木炭了，用木炭烤肉雖然烤出的食材更有炭香，但是生成的有毒物質與碳排放也相對較多。
木炭建議購買原子炭、炭精，這種木炭有無煙、燃燒時間長、身上也較不容易沾染味道，而這木炭的價格一公斤約40元。 - 火種、瓦斯噴槍：
生火必備的火種跟瓦斯噴槍，喜歡體驗生火的可以買火種，但生火時間會花較長。
現在的人為了省時間大多會帶瓦斯噴槍，生火快速、但危險性相對更高，使用上要更小心留意。 - 卡式爐、電烤爐：
為了節能減碳以及追求身體健康，越來越多人選擇用卡式爐或是電烤爐來烤肉。
不管是在家烤肉或戶外烤肉，都方便！不但省去生火的工作與時間，清潔上也相對簡單許多！ - 烤肉網、烤盤：
烤肉網是大家較常使用的選擇，烤肉網的優點是常見、價格便宜，烤盤的優點則是不易燒焦、不易受煙燻或炭灰沾附。
烤肉網建議使用不鏽鋼烤網，可以重複使用。 - 烤肉夾：
準備烤肉夾時，建議準備3支以上。準備烤肉用、生食專用、木炭專用，隔離生、熟食才不會有衛生的問題，怕燙的人可以選擇較長的喔！ - 刷醬毛刷：
烤肉的時候時常會需要塗抹醬汁，毛刷就是塗抹醬汁的好幫手。
若是追求健康吃法，可以先醃漬海鮮肉品或是直接品嘗食材原味。
食材處理類
鋁箔紙：
只要將食材用鋁箔紙包起來就可以達到蒸烤的效果，很適合烘烤蔬菜及海鮮類食材。也可以包在烤肉網上戳些許小洞，讓肉類的油自然滴落，讓烤肉變得低脂無負擔！
溫馨提醒：使用時霧面接觸炭火，亮面接觸食物，比較快熟喔！竹籤：
買來的竹籤可以滾水煮沸瀝乾再使用，可以減少一些有害化學物質。串好食材後建議把尖尖的頭剪掉，才不容易在燒烤或食用時戳到受傷喔！
尤其有小朋友在的時候更加小心，吃串燒把食材全部拿下放到盤子吃，以免發生危險。保鮮袋：
保鮮袋可以直接將調味料倒進去醃漬食物，省空間又不需要一大堆碗盤！
另外，也可以多帶一些保鮮袋，派對結束後讓親友打包食物，衛生又方便！烤肉醬：
現成的烤肉醬在各式賣場都可以方便取得。但基於食安及健康考量，建議大家可以自製醬汁！冰桶：
如果離家裡較遠或是安排野外燒烤，就要記得帶冰桶或小冰箱來保存容易酸敗的海鮮及肉類，來保持食材的新鮮度，比較安全衛生。當然冰桶也可以拿來放大人小孩的飲料、啤酒、冰塊來保冰。
餐具清潔類
杯子：
因應環保建議每個人使用自己的杯子，如果真的沒有可以用紙杯代替。盡量不要用塑膠杯，不僅有健康疑慮也不環保。盤子：
可以準備幾個大鐵盤盛裝燒烤完成的食物，個人餐具則是可以用一般碗盤或紙盤，一樣建議不要選用塑膠類製品，裝高溫食物容易將毒素吃進肚子裡。筷子/叉子：
個人餐具一樣要記得準備，而且要多準備幾副當備用餐具。雖然免洗餐具比較省事，但也建議大家使用一般餐具，體積小、容易攜帶不麻煩。紙巾：
在烤肉時可能會碰到油油的食物，或是沾到黏膩的醬汁，這時候就不能沒有衛生紙啦！濕紙巾也可以準備一些，以防碰到黏膩的髒污不好清理，野外又不方便。乾洗手/小水桶：
在戶外用餐，要洗手不是那麼方便，最好帶上一瓶乾洗手或是一個小水桶。隨時要清潔就可以清潔，尤其有小朋友在場的話更需要保持清潔！垃圾袋：
在烤肉過後，別忘了把環境整理乾淨，所以垃圾袋一定要記得準備！
烤肉食材準備清單
- 肉類：
燒烤肉品通常會準備三到四種，如牛肉燒烤肉片、牛排、骰子牛、牛肋條、豬五花肉、豬梅花燒肉片、豬里肌燒烤片、三層肉、雞腿排、棒棒腿、雞柳、雞翅、櫻桃鴨、羊肉燒烤肉片、羊肩排、小羔羊排……等。 - 海鮮：
必備的品項，如：香魚、秋刀魚、柳葉魚、魚下巴、鯖魚、一夜干、白蝦、泰國蝦、透抽、魷魚、鮮蚵、扇貝、蛤蜊……等。 - 配料類的品項：
百頁豆腐、豆干、香腸、鑫鑫腸、培根、米血糕、甜不辣、貢丸、花枝丸……等。配料還有三項一定要準備的家庭烤肉靈魂食材－吐司、棉花糖跟麻糬！ - 烤肉必備蔬菜－通常大家都會準備玉米、香菇、金針菇、杏鮑菇、青椒、玉米筍、茭白筍、蘆筍、蔥、洋蔥、南瓜、四季豆、萵苣（蘿蔓生菜）、絲瓜、櫛瓜、黃瓜……等。
準備建議
食材準備蔬菜及豆類可以多準備一些，多纖維食材能幫助消化，如青椒、香菇、絲瓜、金針菇等。肉類盡量選擇油脂較少的品項、食物上桌前少刷醬料與奶油，建議品嘗食物的原味。
食材處理上，建議盡量去皮（如雞皮、魚皮）、剪掉烤焦處，同一種類的食材統一處理，生熟食分開處理與燒烤，沾板不混用，衛生無煩惱。
食材料理上，有較不容易烤熟的食材，可以以蒸烤方式來讓食物更快熟。
烤肉順序建議先烤蔬菜、再烤海鮮，最後才烤肉。先考蔬菜為的就是讓火勢溫和些，才不會讓食材有燒焦的狀況產生。
飲料建議以白開水、檸檬水和無糖茶為優先選擇，啤酒與汽水適量攝取，小酌怡情。
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- 美國雪花培根牛⾁片 300g x1份
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訂購須知與宅配服務
要出門採買太麻煩了嗎？要準備多少份量拿捏不準嗎？你的心聲，我們聽到了！現在全面推出全台冷凍宅配服務，讓你在家也能體驗烤肉饗宴、不但乾淨衛生，也不用人擠人到賣場排隊；根本就是懶人福星！
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總結
看完這篇文章的你，現在是不是很想烤肉啊！疫情後的日子，露營這類型的戶外活動變成熱門選擇；趕快找朋友揪團一起去戶外烤肉！我相信之後不管在家烤肉、家庭聚會、還是露營烤肉的時候，你應該都不會感到困擾了！朋友甚至還會覺得你有夠罩，怎麼都準備的這麼齊全。這篇文章快把他收藏起來j或分享給你的朋友，以後有需要再拿出來快速瀏覽一次，保證萬無一失！
