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中部超人氣日式燒肉丼飯川牛木石亭，從內島燒到外島澎湖開分店了！份量非常大份又平價，每每到用餐時間總是大排長龍！人氣的厚切牛排及豬肉丼飯是激推必點，炙烤流出來的肉汁滲透到白飯內，超～級～下～飯～喜歡燒肉丼飯的朋友絕對不能錯過唷！

川牛木石亭—台灣牛丼傳奇

『日常饗宴極致滿足』

一食入魂的丼飯、直火炙燒的迷人香氣

熱騰騰的米飯、精心熬煮的雞白湯

大口吃肉、大口吃飯～

原來「幸福」就是這麼簡單

川牛是一家日式燒肉丼飯專賣店，這是一家充滿日本風情的連鎖餐廳，菜單上提供著日式燒肉丼飯、牛排丼飯與拉麵供顧客選擇，其中最受歡迎的當然是他們的肉量爆表的燒肉丼飯推薦給您們。

川牛木石亭－台中一中店

由於常常到一中街閒晃每每經過店面總是滿滿人潮，經過門口就可以聞到炙燒的香味～超級邪餓！今天特地約了好友來踩點，因為沒有用餐時間限制，很適合吃飽後不急不徐的閒話家常好幾輪番～（呵呵）

入店幾步就是廚房，遠遠就可以看到廚師大火炙燒的畫面，本來想要上前拍照的，但是擔心影響廚師工作，於是作罷！還好一上樓梯後就看到大大海報的炙燒畫面，看到圖片彷彿就聞到了肉肉香氣。

店內使用的是半自助點餐方式，先找到座位之後再至櫃台點餐，我們大約是下午五點多抵達餐廳，還沒達到我生理飯點的我，看到菜單立刻點燃我的五臟廟，牛排蓋飯、牛排飯、燒肉丼飯…甚至還有拉麵可以挑選，有選擇障礙的我花了一點時間做決擇，因為每一個看起來都超級美味！

台中川牛木石亭一中店，店內裝潢簡潔明亮，裝飾風格以黑色為基底，牆上懸掛著一些日本風情的畫作和字體，燈光柔和而舒適，整家店迷漫著一陣陣撲鼻而來的炙燒香味。

最令人感心的是～店內提供現熬雞白湯喝到飽，可以在餐點抵達前墊墊胃，也可以用來在跟朋友們閒話家常時解解渴（呵呵，對長舌婦而言非常貼心）。

他們是用大電鍋保溫，冷冷的冬天喝上一碗真是超舒服～～

雞白湯的喝起來的口味清淡甘甜順口，有淡淡雞肉香及蔬菜食材香氣～非常可以。

上餐的速度非常快速，我點的是極盛豬肉丼飯+ E餐 (唐掦豆腐 +溫泉蛋)，不虧是極盛！整個肉量與白飯的比例將近1:1，燒烤過的豬肉的香氣四溢，米飯偏乾爽粒粒分明，肉片香氣非常的足～醬汁入口不是甜膩的那種。

本人私心推薦必點單品「溫泉蛋」金黃半熟的色澤和著甘甜燒肉片挾著米飯入口整個就是黃金組合。

老實說～川牛的米偏粒粒分明，稍微乾了一點點，溫泉蛋的柔軟嫩滑可以平衡米飯的溼度，再來溫泉蛋的香氣可以與燒肉飯的肉香融合，增添味道層次帶來不同的口感體驗。

套餐裡的唐揚豆腐的外表酥脆，豆腐質地非常柔軟嫩滑，口感豐富。它有著豆腐本身的清香味道，但同時也帶有一點鹹味。輕咬一口豆香在口中崩散，喜歡炸物的不要錯過喔！

而同行友人點的是厚切牛排丼飯，少女般的粉紅牛小排，整理來說口感豐富，牛肉是軟嫩而有嚼勁，口感鮮嫩多汁，不會太柴硬。搭配洋蔥絲，為整碗牛排飯增添香甜爽脆口感！

川牛雖然是一個牛肉專賣店的燒肉丼飯，也提供了其他牛肉以外選擇，比如拉麵、日式炸物等等。菜單豐富，並且每一道菜都非常精心製作，口味也到位。尤其是他們的豬肉丼飯也是不少網友大力推薦！

豬肉經過炙燒後，表面呈現金黃色的焦糖色澤，肉質鮮細。搭配上粒粒分明的白飯和特製醬汁，讓口感更加豐富。整體來說不死甜，部份燒肉店的醬汁過於甜膩～但是川牛不會，它是淡淡的醬油甘甜醬香，肉片細薄每一片都香氣十足，喜愛焦香的朋友們可以試試。

就是「豬肉丼飯」plus版本！選用油花分佈均勻的豬五花，經過炙燒後肉質呈現出豐富的層次感和口感。五花肉的肥肉和瘦肉交錯，經過火燒後，肥肉融化，肉質更加鮮嫩多汁，帶有焦香氣息和甘甜口感，並外皮微脆可口，爆炸般肉量飽嘴十足。

松阪豬肉的特點是肉質鬆軟、口感柔嫩，且有著優秀的油花分佈，吃起來非常滑嫩，不會有腥味和膩感。炙燒過後豬肉的香氣和味道完美地提升到極致，味道醇厚、微甜微鹹，軟嫩美味，推薦給喜歡肉質軟嫩且害怕豬腥味的朋友。

川牛供了A-F多樣配餐，可以滿足不同族群的味蕾的需求，也有搭配飲料的選擇～選項非常多元！

內用時選飲料套餐是採取自助式服務喔～有點誠實商店的概念～

川牛木石亭店家資訊

川牛在台灣有超過20間分店，都有搭配合的外送平台，大家在家打開外送就能一指送到家，不只島內的朋友可以品嘗到川牛的美味，川牛2020年進軍澎湖，讓當地朋友或到澎湖玩的大家在澎湖也可以享受到川牛的滋味！